Juhlamenut

Tässä esimerkkejä häämenuista. Häämenu muokataan toiveidesi mukaisesti. Hinnat ovat noin 34-43 euroa/henkilö, ruokalajien laadusta, määrästä ja vieraiden lukumäärästä riippuen.

Häämenu 1 Häämenu 2 Häämenu 3
 
Graavikuharuusuja ja fenkolia Sitruunamarinoitua graavilohta Graavattua kuhaa, tillisinappikastiketta
Savulohta, tillipestokastike Herkkukinkkurullia 2 täytteellä Silliltäytteisiä maalaiskananmunia
Savukinkkua, persikkalohkoja Kotijuustoa, karpalohilloa Savuporohyytelöä
Cocktail-pyöryköitä, chilidippi Hedelmäistä pastasalaattia Savukalasalaattia
Juustotarjotin: kolmenlaista juustoa,
viikunahilloa, vesimeloni-lohkoja,
viinirypäleitä
Isoäidin salaattia Lähimetsien sienisalaattia
Tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia Naudan paahtopaisti,
punaviinikastike
Joenvarren vihersalaattia
Yrttistä mansikkavihersalaattia Uudet perunat
Waldorfin salaattia Höyrytetyt kauden kasvikset Mehevä possunpaisti, karpalohyytelöä
Nyhtöpossua, paholaisenhilloa,
remouladekastiketta
 Ruisleipä, savolainen rieska,
levitteet
Kermaperunat
Maalaislohkoperunoita  Vesi, kotikalja, mehu, maito Gratinoidut kasvikset
Metsäsienitäytteistä munakasrullaa
Karpalojäädyke, kinuskikastike
Ruisleipä, kauraleipä, levitteet
Vesi, kotikalja, mehu, maito


Vaihtoehtoja, joista voimme koota tilaisuuteesi sopivan menun:

Alkupalat: lohirullat, savumuikut, sitruunagraavattu hauki, sillikaviaari, lohihyytelö, graavattu kuha, tätytetyt  kinkkurullat, savuporohyytelö, täytetyt kananmunat, pienet lihapullat

Salaatit: Waldorfin salaatti, tomaattisipulisalaatti, kinkkupastasalaatti, savulohisalaatti, Caesarsalaatti, aurajuustopähkinäsalaatti, perinteinen perunasalaatti, raikas raastevati, coleslawsalaatti, vuohenjuustopunajuurisalaatti, isoäidin salaatti

Lämpimät pääruoat: pippurinen lihapata, mehevä possunpaisti, yrttimarinoitu possunfile, kermaiset lohimedaljongit, broilerinrintaa ohrapedillä

Lämpimät kasviruoat: paahdetut uunijuurekset, rakuunaporkkanat, kasvislasagne, kasvisfetajuustovuoka, paprikasipulihöystö, kasvispastavuoka, kauden kasvikset

Perunavaihtoehdot: kauden mukaan, uudet perunat, maalaislohkoperunat, kermaperunat, tilliperunat

Jälkiruoat: marjakiisseli ja vaniljakerma, puolukkajäädyke ja kinuskikastike, mustikkakukko ja vaniljajäätelö, omenapiirakka ja vaniljakastike